Makujen äärettömyys Tahkolla.

Havu Kitchen & Bar on ravintola Tahkon huipulla, jossa skandinaavinen puhtaus kohtaa itäisen metsämaan. Aamulla heräämme yhdessä auringonnousun kanssa ja tarjoamme upean aamiaisen, lounaalla viemme viipyileviin hetkiin ja illalla tuomme pöytään kaiken sen kauneuden ja osaamisen, minkä tiedämme. Otamme aikaa erityisyyteen.

Varaathan pöydän vierailuasi varten etukäteen! Näet varauskalenterista myös helpoiten aukiolomme.

Pidätämme oikeuden päivittää aukioloja varaustilanteen perusteella.

Havu Kitchen & Bar on tunnelmallinen ravintola, joka tuo päivään ja iltaan hetkiä, joiden ilo sekä yllätyksellisyys hurmaavat. Tahkon huipulla loimuaa suuri liekki, joka puhaltaa makua keittiöömme. Otamme aikaa erityisyyteen. Illallismuistomme ovatkin aavistuksen herkempiä ja kauniimpia.

Aamuisin herätämme maailman eloon monipuolisella aamiaisella, jonne jokainen on tervetullut. Tunnelmaa luovat pitkään kypsytetty puuro, raikkaat smoothiebowlit ja sesongin erityisyydet, kuten syksyisin tarjoiltava tuore päärynämehu.

Chef ’s Table 11.10.

Tahkovuoren huipulla syysruskan loisteessa katetaan pöytä, jossa kohtaavat intohimo, taito ja luovuus. Kuuden kokin illassa lavalle nousevat suomalaisen keittiötaiteen mestarit – jokainen tuo oman näkemyksensä ja makumaailmansa osaksi kokonaisuutta.

Iltaan luodaan  kuuden ruokalajin menu, jossa jokainen annos on kokkinsa kädenjälki, joka kertoo tarinan tekijästään ja luonnosta ympärillämme.

Illan menu ja kokit :

• Kim Mustonen, Baskeri & Basso – Bistro; Hamachia, Jalopenoa ja persikka
• Mikko Kaukonen, Vuoden kokki 2019, Food Camp Finland; Härkää ”Pelle Janzon”
• Lari Helenius, Vuoden kokki 2020, Olo Creative Catering; Kampasimpukkaa, kaviaaria, maissia ja curry-voikastiketta
• Sakari Virtakoski, Havu Kitchen & Bar; Villisika ravioli
• Tero Mäntykangas, Lapland Hotels; Poroa, pippuria ja sieni ”XO”
• Gleb Tasenkov, Havu Kitchen & Bar; Tyrnisorbettia, fermentoitua omenaa ja anglaise

Nauti ainutlaatuisesta illasta Tahkon huipulla ja juhli kanssamme syksyä kuuden huippukokin johdolla.  Kuuden ruokalajin menu 119€/hlö.

Illallinen

Illat ovat säihkettä ja liekkiä. Havu Kitchenin illalliset ovat kutsu kokemukseen, jossa pohjoisen vuodenaikojen rytmi kohtaa rohkeasti Skandinavian ja Aasian maut. Tarjoilemme neljän ja kuuden ruokalajin yllätysmenuja, jotka rakentuvat kauden parhaista raaka-aineista, lähituottajien ylpeyksistä ja keittiömme uteliaisuudesta. Illallista varten tarvitaan pöytävaraus. 

6 ruokalajia 99€ 4 ruokalajia 79€

Viinilistamme esittelee rohkeuttamme ja alkoholittomat juomapakettimme ovat kekseliäisyyden puolestapuhujia. Tarjoamamme vesi kumpuaa suoraan kilometrien syvyydestä Tahkovuoren kallioista.

Aamiainen

Aamu on taivaanrannan äärellä viipyilevä ja täydellisyyteen pyrkivä. Tarjolla on tilauksesta valmistettuja lämpimiä annoksia, luonnon tuoreimpia makuja, paikallisia erikoisuuksia ja ainutlaatuisia hetkiä. Aamiainen on nautittavissa brunsseillen tai aamun ensisäteitä ihaillen. Varaathan aamiaista varten pöydän.

Havu Morning aamiainen 34 € 

Aamiaista tarjoilemme aina majoituksen ollessa auki. Voit tutustua aamiaismenuumme alta ja tarkistaa ajankohtaiset aukioloaikamme suoraan varausjärjestelmästämme.

Suomen top 50 ravintola – Havu Kitchen & Bar

Havu Kitchen & Bar on saavuttanut Pohjois-Savolaisissa korpimaisemissa tunnustuksia, joista olemme aiemmin vain unelmoineet. 2.4.2025 ravintolamme on äänestetty 48. parhaaksi ravintolaksi koko Suomessa. Top 50 ravintolan listaus tehdään vuosittain Viisi tähteä-verkkomedian puolesta ja äänestäjät koostuvat ravintola-alan ja ruokakulttuurin ammattilaisista eri puolilta Suomea.

”Ihastuttava ja yllätyksellinen yhdistelmä skandinaavisuutta ja Kaukoidän makuja, jotka sulautuvat yhteen. Yhdistelmä upeita maisemia, persoonallisuutta ja palvelua tekee ravintolasta täysin uniikin. Matkan arvoinen elämys. Erityismaininta ravintolan aamiaiselle.” – Äänestäjiltä

Saapuminen ravintolaan Tahkon huipulle.

Talvikaudella hiihtokeskuksen ollessa auki, ravintolaamme pääsee auton lisäksi hiihtäen päähissien kautta. Nouse ensin Tahkovuoren huipulle ja jatka Panoraman väylää pohjoiseen – löydät meidät reitin varrelta. Paluun kylälle voit tehdä joko Turistinkujaa pitkin tai kiertämällä Länsirinteiden kautta. Huomaathan, että talvisin hiihtohissiin pääsevät kengillä vain hotellivieraat.

Kesäisin vaaran reittejä ei lumi enää peittele, ja Tahkon huipulle ravintolaan saapuminen autoillen, kävellen ja pyöräillen on vaivatonta. Kulkuvälineen voi pysäköidä suoraan huipulle, lisäksi parkkipaikoiltamme löytyy myös sähköauton latauspisteitä.

Kesällä istumahissi tarjoaa helpon ja maisemallisen kulkuyhteyden ravintolaamme. Hissillä voi kulkea molempiin suuntiin kylän ja huipun välillä. Tahkon kylältä on mahdollista kävellä huipulle myös Savon pisimpiä portaita pitkin!

Löydät täältä kätevästi Googlen reittiohjeet.

Viemme sinut makuelämykselle metsään.

Kutsumme sinut kokemaan ainutlaatuisen Tahkon luonnon kaikilla aisteillasi. Oli valintasi sitten aamiaisen herkulliset yksityiskohdat tai illallisen kiireetön tunnelma. 

Jokaisena vuodenaikana keittiömme ammentaa inspiraationsa ympäröivästä luonnosta. Raaka-aineemme kunnioittavat paikallisia tuottajia ja sesonkeja, makunautinnot syntyvät perinteitä ja moderneja tekniikoita yhdistellen. Haluamme tarjota enemmän kuin ruoan – haluamme luoda muistoja.