Kauemmas me näemme.

Ruoan äärettömyys.

Havu Kitchen & Bar on skandinaavista puhtautta, joka kohtaa metsäisen maan itäisen. Aamulla heräämme yhdessä auringonnousun kanssa ja tarjoamme upean aamiaisen, lounaalla viemme viipyileviin hetkiin ja illalla tuomme pöytään kaiken sen kauneuden ja osaamisen, minkä tiedämme. Otamme aikaa erityisyyteen.

Varaathan pöydän vierailuasi varten etukäteen! Näet varauskalenterista myös helpoiten aukiolomme!

Pidätämme oikeuden päivittää aukioloja varaustilanteen perusteella.

Havu Kitchen & Bar tuo päivään ja iltaan hetkiä, joiden ilo sekä yllätyksellisyys hurmaavat. Tahkon huipulla loimuaa suuri liekki, joka puhaltaa makua keittiöömme. Otamme aikaa erityisyyteen. Illallismuistomme ovatkin aavistuksen herkempiä ja kauniimpia.

Aamuisin herätämme maailman eloon aamiaisella, jonka äärelle kaikki ovat tervetulleita. Rauhallisuutta korostavat pitkään kypsytetty puuro, puhtauden smoothiebowlit ja sesongin erityisyydet, kuten vaikka syksyn päärynämehu.

Keittiömestarivierailut

Tahkon huipulle kerätään talven aikana mielenkiintoisimmat ansioituneet ja hieman nuoremmat keittiömestarit vierailulle. Luvassa on niin liekkiä, lounaan rentoutta kuin maailman kisakeittiöiden tunnelmointiakin. Mukana muun muassa Michelin-tähtiravintolan keittiömestari Niko Lehto VÅRista, Brasan Taneli Korsiala ja Bocuse D’Or-kisaaja Ismo Sipeläinen. 

Illallinen

Illat ovat säihkettä ja liekkiä.

Maistelumenut koostuvat sekä neljän että kuuden ruokalajin illallisista. Voit myös upgradeta menusi sesongin ja raaka-aineiden mukaan. Pöytävaraus illalliseen tarvitaan.

6 ruokalajia 89 €  4 ruokalajia 69 €

Kellariviinimme esittelevät rohkeuttamme, ravintolan viinilista viekkauttamme. Alkoholittomat juomapaketit ovat kekseliäisyyden puolestapuhujia. Vesikin tulee kilometrien syvyydestä Tahkovuoren kallioista.

Lounas

Vko 12 19.3. – 25.3.
Havun lounasmenu: Kirjolohi & Fenkoli, Härkä & Punajuuri, Suklaa & Karamelli; 47 €
Havun rinnekeitto: Kermainen kalaliemi, jonka voit kaataa savusiian, pikkelöidyn sipulin, perunan, tillin, sitruunan päälle + leipäpöytä; 19 €

Lounaalla hyppysellinen klassikkoutta tervehtii listallamme. Voit valita useamman ruokalajin kokemuksen ja tuoda rinnelounas tasolle, missä se Alpeilla jo on. Lounaslistamme vaihtuu viikoittain. Lounaaseen sisältyy niin jaettavuutta, keittiön leipiä kuin viikoittain vaihtuva pääruokakin. Lounas viimeistellään makealla ja kahvin paahteella. Voit saapua lounaalle monot jalassa tai pistäytyä muuten vain!

Tämän lisäksi voit nauttia bistrolistastamme, jossa esittelemme niin Cheese Burgeria kuin sitruunarisottoakin.

12.2. alkaen päivittäin 11 – 16.

Aamiainen

Aamu on taivaanrannan äärellä viipyilevä ja täydellisyyteen pyrkivä. Keittiömestarimme suunnitteleva aamiainen sisältää kokkien tilauksesta valmistamia lämpimiä annoksia, luonnon tuoreutta, paikallisia erikoisuuksia ja kauneutta. Aamiaisen voi nauttia brunsseillen tai aamun ensisäihkeitä ihaillen. Varaathan aamiaista varten pöydän.

Havu Morning 34 € 
Päivittäin klo 8 – 11.
Sesongilla aamiaisemme saatavilla päivittäin.

Bistro

Rentoilu on tärkeä osa hotelliamme ja Tahkolla vietettyjä hetkiä. Bistrolistamme yltää aurinkoterasseillemme, metsäkylpylään ja takkaloungeen saakka. Listalta voit hiihtolomilla valita nuorten suosiossa olevia annoksia tai suurempaan nälkään keittiön itse tekemää lasagnea tai cheese burgeria.

Nuorten suosiossa – 15 € / kpl 
kanaa ja ranskalaisia (G,L)
kalaa ja ranskalaisia (G,L)
falafelia ja ranskalaisia (G,L)
sitruunarisottoa (G,L)

Hapanjuurileipä & voi 5 € (L)

Vuoristonälkään
lasagne 16 / 24 € (L)
cheese burger 21 € (L)

Viimeistelyyn
havun jäätelö 12 € (L)

Lumikissalla illalliselle.

Talvista vaaraa reunustavat suuret lumiset kuuset, lumikissan valot välkkyvät valkoisessa hangessa. Havu Kitchen & Bariin illalliselle saapuvat istuvat lämpimässä kabiinissa ja katselevat talvista maisemaa. Kauden ajan kabiini-illalliset toimivat Havu Kitchen & Barissa, jossa voi illallistaa Kim Mustosen neljän ruokalajin nimikkomenun. Varatessasi kabiini-illallisen, löydät oikean kohdan valitsemalla ensin illallisen ja sen jälkeen vaihtoehdoista Lumikissaillallisen.

85 € / hlö
40 € / lapset alle 12 v.

Kuljetuksen lähtöajan perusteella löydät illallisen varauskanavassamme. 

Viemme sinut metsään.

Kutsumme sinut kokemaan uuden Tahkon äärettömyyden. Valittavinasi ovat aamiaisen herkkyys ja illallisen viipyilevyys. Varauskanavasta voit valita myös Chef’s Tablen, jolloin seurueellesi tarjoillaan täysin unohtumaton illallinen äänten, tuoksujen ja makujen viitoittamana.